Диета при панкреатите

Диета при панкреатите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое характеризуется болями в области кишечника и желудка, рвотой, тошнотой, болями отдающимися в левое подреберье и в спину.

Основными факторами риска развития острого панкреатита являются: острое отравление, алкоголь, жирная пища и переедание особо острой пищи.

Хронически панкреатит как правило является следствием поражения желчевыводящих путей и печени. Он развивается достаточно медленно, поражает не сильно большие участки по сравнению с острым панкреатитом. Боли имеют тупой ноющий характер, зачастую страдания приносит левая часть подреберья. Характерные боли появляются после переедания или сытного обеда. В лечении панкреатита основным моментом является соблюдение строгой диеты.

Диетическая терапия играет основную роль лечения на всех этапах панкреатита, независимо от самой стадии. При остром панкреатите лечебные действия направленны на щажение поджелудочной железы, а также уменьшение выделения ферментов. В первые дни (2-3 дня) больному прописан голод. Исключение составляет только жидкость, ее должно быть не мене 1,5 литра (чай, щелочная минеральная вода).

Во время хронического панкреатита – самое главное правило системность. Приемы пищи должны быть регулярными (5-6 раз в день). Необходимо исключить продукты, которые механически раздражают слизистую оболочку желудка и обладающие сокогонным действием (грибные бульоны, мясные и рыбные блюда).

Что делать если обнаружили панкреатит?

1. Исключите из рациона жирную, жареную пищу, алкоголь. Про специи и приправы забудьте навсегда. Любые копченные блюда исключаются. Помните, что здоровая пища – это ваша пища!

Приготовленная и запеченная на пару пища снабдит вам всеми полезными и питательными элементами, и не сможет принести ущерб вашему организму. Выбирайте нежирные мясные сорта: телятина, говядина, индейка, кролик, курица. Птицу освободите от кожи. Птицу и мясо кушайте в провернутом виде (пюре, котлеты, суфле). Рыбу также выбираем нежирных сортов: лещ, щука, судак.

2. Из молочных продуктов можно кушать простоквашу, некислый творог, неострый сыр, а также кефир. При панкреатите подойдут и крупы. Такие как гречневая, овсяная, рис и манная. Рекомендуется крупы варить на воде, после чего их следует протереть.

3. Супы исключительно готовим на овощном бульоне.

4. Овощи полезны для вас, если вы сначала их отварите, а затем запечете. Из овощей: морковь, картофель, кабачки, цветная капуста и тыква.

5. Не в коем случае не употребляйте кофе, алкоголь, какао, свежий хлеб, газированную воду, сдобное тесто.

загрузка...
Смотрите также:
Пряности как альтернатива химическим витаминам
25.07.2012

Пряности - это не только ценный продукт, но и просто кладезь витаминов и минералов. К тому же, в отличие от нашей основной пищи, они не подвергаются обработке и таким образом их полезные свойства не подвергаются разрушению. Например, фенхель, кумин, горчичные зерна и кориандр - очень богаты магнием. А при нехватке этого минерала, мы начинаем испытывать беспричинное беспокойство, раздражительность и усталость. К тому же могут возникать...

Натуральные сахарозаменители
12.07.2012

На сегодняшний день существует множество различных сахарозаменителей, столь необходимых для людей с сахарным диабетом. Условно все подсластители можно разделить на натуральные и искусственные. Ко второй группе в основном относятся безкалорийные сахарозаменители, поэтому они пользуются большой популярностью среди людей, следящих за своей фигурой, в то время как первая группа – необходимость для больных диабетом. Итак, остановимся подробнее на...

Диета при панкреатите
12.07.2012

Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, которое характеризуется болями в области кишечника и желудка, рвотой, тошнотой, болями отдающимися в левое подреберье и в спину. Основными факторами риска развития острого панкреатита являются: острое отравление, алкоголь, жирная пища и переедание особо острой пищи. Хронически панкреатит как правило является следствием поражения желчевыводящих путей и печени. Он развивается достаточно медленно,...

Комментарии

Комментирование отключено.