Диета при панкреатите

Диета при панкреатите

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое характеризуется болями в области кишечника и желудка, рвотой, тошнотой, болями отдающимися в левое подреберье и в спину.

Основными факторами риска развития острого панкреатита являются: острое отравление, алкоголь, жирная пища и переедание особо острой пищи.

Хронически панкреатит как правило является следствием поражения желчевыводящих путей и печени. Он развивается достаточно медленно, поражает не сильно большие участки по сравнению с острым панкреатитом. Боли имеют тупой ноющий характер, зачастую страдания приносит левая часть подреберья. Характерные боли появляются после переедания или сытного обеда. В лечении панкреатита основным моментом является соблюдение строгой диеты.

Диетическая терапия играет основную роль лечения на всех этапах панкреатита, независимо от самой стадии. При остром панкреатите лечебные действия направленны на щажение поджелудочной железы, а также уменьшение выделения ферментов. В первые дни (2-3 дня) больному прописан голод. Исключение составляет только жидкость, ее должно быть не мене 1,5 литра (чай, щелочная минеральная вода).

Во время хронического панкреатита – самое главное правило системность. Приемы пищи должны быть регулярными (5-6 раз в день). Необходимо исключить продукты, которые механически раздражают слизистую оболочку желудка и обладающие сокогонным действием (грибные бульоны, мясные и рыбные блюда).

Что делать если обнаружили панкреатит?

1. Исключите из рациона жирную, жареную пищу, алкоголь. Про специи и приправы забудьте навсегда. Любые копченные блюда исключаются. Помните, что здоровая пища – это ваша пища!

Приготовленная и запеченная на пару пища снабдит вам всеми полезными и питательными элементами, и не сможет принести ущерб вашему организму. Выбирайте нежирные мясные сорта: телятина, говядина, индейка, кролик, курица. Птицу освободите от кожи. Птицу и мясо кушайте в провернутом виде (пюре, котлеты, суфле). Рыбу также выбираем нежирных сортов: лещ, щука, судак.

2. Из молочных продуктов можно кушать простоквашу, некислый творог, неострый сыр, а также кефир. При панкреатите подойдут и крупы. Такие как гречневая, овсяная, рис и манная. Рекомендуется крупы варить на воде, после чего их следует протереть.

3. Супы исключительно готовим на овощном бульоне.

4. Овощи полезны для вас, если вы сначала их отварите, а затем запечете. Из овощей: морковь, картофель, кабачки, цветная капуста и тыква.

5. Не в коем случае не употребляйте кофе, алкоголь, какао, свежий хлеб, газированную воду, сдобное тесто.

загрузка...
Смотрите также:
Исследователи определили самый полезный напиток для спортсменов
04.10.2012

Всем, кто активно занимается спортом или просто старается держать себя в тонусе, будет интересно узнать о новых свойства натурального напитка получаемого из кокосов. Выяснилось, что молодые зелёные кокосы содержат в себе, так называемую, кокосовую воду, которая может рассматриваться, как один из самых лучших напитков для спортивного питания. Об этом открытии на днях сообщили исследователи из Юго-Восточного отдела университета Индианы. Сообщение...

Чем можно скомпенсировать дефицит витаминов
11.07.2012

Конец зимы–весна - самый тяжелый период для нашего организма. По статистике наибольшее количество заболеваний, как хронических, так и простудных случаются именно в этот не благоприятный период. Даже в целом здоровый человек чувствует постоянно преследующую сонливость, вялость в дневное время, и как ни странно бессонницу ночью. Общее ослабление организма, плохой вид лица, выпадение волос, или их тусклый и ослабленный вид, сухость кожи...

Пряности как альтернатива химическим витаминам
25.07.2012

Пряности - это не только ценный продукт, но и просто кладезь витаминов и минералов. К тому же, в отличие от нашей основной пищи, они не подвергаются обработке и таким образом их полезные свойства не подвергаются разрушению. Например, фенхель, кумин, горчичные зерна и кориандр - очень богаты магнием. А при нехватке этого минерала, мы начинаем испытывать беспричинное беспокойство, раздражительность и усталость. К тому же могут возникать...

Комментарии

Комментирование отключено.